温州特产桂花糯米糕怎么做才好吃 温州桂花糕老字号

温州桂花糕有哪些具体的做法?

蒸制：将发酵好的面团放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至糯米熟透。期间可以根据个人喜好，在面团表面撒上一些桂花干、红枣或葡萄干等装饰。制作糖浆：在蒸糕的同时，可以准备桂花糖浆。将白糖和适量的水放入锅中，小火煮至糖完全溶解，然后加入泡发的桂花，继续煮至糖浆略微浓稠。

步骤：糯米粉加入筛网中，筛出杂质。将白糖加入碗中，加入120克开水搅拌至白糖溶解。将溶化白糖水倒入糯米粉中，用筷子搅拌均匀。放入适量的桂花瓣搅拌均匀。将调好的糯米面平铺在蒸锅里，蒸15分钟。蒸好后放入冰箱冷藏一个小时即可食用。

蒸煮：将搅拌好的糕点原料放入蒸锅中，用中火蒸煮。蒸煮的时间要控制好，一般来说，大约需要20-30分钟。如果时间过长，糕点会变得过硬；如果时间过短，糕点则可能没有完全熟透。冷却：蒸煮好的桂花糕需要放置一段时间，让其自然冷却。这样可以使糕点的口感更加细腻，也能让桂花的香气更好地散发出来。

倒入糖油桂花：将调好的糖油桂花均匀地倒在半熟的糯米糊上，用勺子轻轻摊平。 再次蒸制：将蒸盘放回蒸锅中，继续大火蒸约30分钟，直到糯米糊完全熟透，糕点变得透明。 冷却定型：将蒸好的桂花糕取出，放置在阴凉处自然冷却，待其完全冷却后即可切片食用。

蒸制：将发酵好的糯米糊倒入模具中，模具可选择任意形状，建议使用透气的材质，如竹制或硅胶模具。将模具放入蒸锅，大火烧开后转中小火蒸约30分钟。 添加桂花酱：在蒸制过程中，可在糯米糊表面抹上一层桂花酱，增加香气。

桂花糯米糕怎么做好吃

食材：熟糯米粉200克，生糯米粉100克，干桂花15克，清水150克，糖粉60克。200g生糯米粉放入无水无油的锅中，小火炒制微黄，飘香，就是熟糯米粉了。熟糯米粉，生糯米粉，糖粉混合搅拌均匀。边搅拌边缓慢加入清水，面粉不起大块，结成小团，无干粉即可。过筛成糕粉。

将糯米粉和玉米淀粉一起倒入小盆中，搅拌均匀。60度左右热水中加入白砂糖搅拌至融化。将糖水倒入面粉中搅拌。揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜防止表面吹干。豆沙15克一个，糯米团30克一个，分别搓圆备用。蒸笼内铺上粽子叶，表面抹上一点点植物油。也可以铺上小油纸。

表面沾上一层糯米粉，放在粽叶上。 1选用的50克月饼模具，压出花纹 。1轻轻推出糕体即可。 1做完后放入蒸锅，大火蒸8到10分钟。 1蒸好的糯米糕，晶莹剔透。 1装入盘中，淋上少许糖桂花即可食用。 1冷热食用都很美味。

把熟花生粒擀碎，糯米提前浸泡一晚。电饭锅里放入浸泡并清洗好的糯米，加入少量的水，没过米粒半厘米，煮熟。煮好后连锅端出来，趁米饭还非常热用擀面杖把米饭捣烂些。拿一个保鲜盒，涂上动物性熟油并在底部撒上熟芝麻。把搅烂的糯米饭压实在保鲜盒里。

步骤： 热水开，加入白糖和桂花，搅拌均匀，然后离火，待凉。 糯米粉倒入一个大碗里，把桂花糖水倒进去，用筷子搅拌均匀，成糯米糊。 另取一个平底锅，用刷子在锅底刷上一层植物油，然后将糯米糊倒入锅中，用中小火煮熟，大概需要10-15分钟左右。

桂花糯米糕的做法

食材：熟糯米粉200克，生糯米粉100克，干桂花15克，清水150克，糖粉60克。200g生糯米粉放入无水无油的锅中，小火炒制微黄，飘香，就是熟糯米粉了。熟糯米粉，生糯米粉，糖粉混合搅拌均匀。边搅拌边缓慢加入清水，面粉不起大块，结成小团，无干粉即可。过筛成糕粉。

将糯米粉和玉米淀粉一起倒入小盆中，搅拌均匀。60度左右热水中加入白砂糖搅拌至融化。将糖水倒入面粉中搅拌。揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜防止表面吹干。豆沙15克一个，糯米团30克一个，分别搓圆备用。蒸笼内铺上粽子叶，表面抹上一点点植物油。也可以铺上小油纸。

主料：热水适量、白砂糖20g、玉米淀粉60g、糯米粉200g。 辅料：红豆沙适量、糖桂花适量。 糯米粉和玉米淀粉装入小盆中混合。 260度左右热水中加入白砂糖搅拌至融化。 将糖水倒入面粉中搅拌。

把熟花生粒擀碎，糯米提前浸泡一晚。电饭锅里放入浸泡并清洗好的糯米，加入少量的水，没过米粒半厘米，煮熟。煮好后连锅端出来，趁米饭还非常热用擀面杖把米饭捣烂些。拿一个保鲜盒，涂上动物熟油并在底部撒上熟芝麻。把搅烂的糯米饭压实在保鲜盒里。

桂花糯米糕怎么做如何做好吃

食材：熟糯米粉200克，生糯米粉100克，干桂花15克，清水150克，糖粉60克。200g生糯米粉放入无水无油的锅中，小火炒制微黄，飘香，就是熟糯米粉了。熟糯米粉，生糯米粉，糖粉混合搅拌均匀。边搅拌边缓慢加入清水，面粉不起大块，结成小团，无干粉即可。过筛成糕粉。

将糯米粉和玉米淀粉一起倒入小盆中，搅拌均匀。60度左右热水中加入白砂糖搅拌至融化。将糖水倒入面粉中搅拌。揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜防止表面吹干。豆沙15克一个，糯米团30克一个，分别搓圆备用。蒸笼内铺上粽子叶，表面抹上一点点植物油。也可以铺上小油纸。

主料：热水适量、白砂糖20g、玉米淀粉60g、糯米粉200g。 辅料：红豆沙适量、糖桂花适量。 糯米粉和玉米淀粉装入小盆中混合。 260度左右热水中加入白砂糖搅拌至融化。 将糖水倒入面粉中搅拌。

步骤： 热水开，加入白糖和桂花，搅拌均匀，然后离火，待凉。 糯米粉倒入一个大碗里，把桂花糖水倒进去，用筷子搅拌均匀，成糯米糊。 另取一个平底锅，用刷子在锅底刷上一层植物油，然后将糯米糊倒入锅中，用中小火煮熟，大概需要10-15分钟左右。

糯米桂花糕是一道传统的中国甜点，以糯米粉和桂花为主要原料制作而成。下面是糯米桂花糕的简单做法：材料：- 200克糯米粉 - 200克糯米 - 100克白糖 - 20克桂花 - 适量食用油 步骤： 将糯米洗净后浸泡30分钟至1小时，然后沥干水分备用。 将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，大约需要20-30分钟。

把熟花生粒擀碎，糯米提前浸泡一晚。电饭锅里放入浸泡并清洗好的糯米，加入少量的水，没过米粒半厘米，煮熟。煮好后连锅端出来，趁米饭还非常热用擀面杖把米饭捣烂些。拿一个保鲜盒，涂上动物性熟油并在底部撒上熟芝麻。把搅烂的糯米饭压实在保鲜盒里。