上海美食特产有哪些特色菜 上海的著名美食特产有?

上海必去的十大名吃

1、蟹壳黄这个起源于上世纪20年代初期，因形似蟹壳而得名的上海市风味小吃之一，是具有色泽金黄、油而不腻、糖馅甜醇、咸馅微鲜、香脆酥松等口感特点的上海市著名传统糕点，并被中国烹饪协会评选为中国地域十大名小吃。

2、生煎馒头绝对算是上海及周边江浙不少地区的传统特色小吃，深受本地人及来沪人员的喜爱。所谓的生煎馒头其实就是一种生煎包子，在上海，把包子称为馒头，素馒头是指素包子，肉馒头就是指肉包子，而生煎馒头就是指生煎包子。

3、生煎 上海生煎在全国都非常有名气，更是上海十大名吃之一，薄薄的皮在经过油煎之后，金黄薄脆口感特别好，一口下去后里面全是鲜美的汤汁，真的是非常好吃。炸鸡柳 炸鸡柳是魔都最难抗拒的街头美食，金黄酥脆的炸鸡柳，在配上特色的酱料，真的是好吃极了，一定会让你吃的非常过瘾的。

4、上海十大特色小吃有南翔小笼、上海生煎包、排骨年糕、上海蟹壳黄、糟田螺、阳春面、开洋葱油面、三鲜小馄饨 、素菜包、上海酱鸭。南翔小笼 南翔小笼就是我们知道的”南翔小笼包“，传统名吃，也是上海特色小吃中比较有名的。

以你对上海美食的认识,你认为哪些美食是很出色的?

上海梨膏糖：说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。

八宝饭：八宝饭是上海的传统甜品，以糯米为主料，加入红豆沙、莲子、枣、桂圆等“八宝”料，甜而不腻，寓意吉祥。上海的美食不仅限于以上这些，还有许多街头小吃如豆腐花、粢饭糕、年糕、麻辣烫等，都是上海市民生活中不可或缺的美味。

葱油面 作为南方人的最爱，也是上海人的传统小吃，葱油面以其独特的风味占据着上海美食的一席之地。煮熟的面条，加上炸至金黄的葱油和酱油，简单拌匀，就是一道美味的佳肴。有时，人们还会加入虾仁、肉丝，变身成为葱油三虾面或葱油肉丝面，一碗下去，满满的饱足感。

南翔小笼包 南翔小笼包是上海的传统名点，以其皮薄馅多，汤汁鲜嫩而闻名全国，是到了上海必尝的地方小吃之一。南翔小笼这道小吃最核心关键部分就是包子的肉馅，是由夹心猪腿肉做成肉酱，撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。

上海十大特色美食

红烧肉是一道传统的上海菜肴，也是上海较受欢迎的美食之一。它的味道鲜美，肉质酥软，入口即化。较著名的红烧肉店是老吴红烧肉，位于上海市黄浦区。 糯米鸡 糯米鸡是一道传统的上海美食，它的味道鲜美，口感独特。它是由糯米和鸡肉制成的，外层裹上蛋黄和香菇，蒸熟后口感十分独特。

最好吃的十大本帮菜上海红烧肉 上海红烧肉是利用糖、酱油、酒和五花肉制成的较具浓油赤酱特色的美食，制成的成品品尝起来速而不烂、浓而不显、甜而不粘，是一道备受上海本地人喜爱的家常菜平，并淋漓尽致的体现出本帮菜的特色。

阿大葱油饼：这个饼可不得了，它除了在上海当地很火之外，还上过BBC纪录片，大饼中包着香葱和猪肉糜，只要五元一个，很多人说不吃一个就等于白来上海了，是名副其实的上海十大网红小吃之首。

上海十大特色美食：上海梨膏糖。说到上海的著名小吃，一定要提的就是梨膏糖了，这是上海最著名的的特产之一，也是上海十分有名的代表小吃。梨膏糖是用纯白糖做成的，加入川贝、杏仁等药材，不仅仅口感细腻，而且外形也非常美观。排骨年糕。

蝴蝶酥。这是一款上海人很爱很爱的传统小吃！层层酥皮重复对折，因为形状像蝴蝶，拥有一个浪漫名字——蝴蝶酥！奶味重却不腻，口感酥脆，轻轻一咬就会碎，色泽金黄，每尝一口都能感受到甜蜜的嘎嘣脆的味道。高桥松饼。