莆田的特产小吃是什么， 莆田美食特产

莆田小吃粉面小品

莆田小吃中的粉面小品主要包括莆田卤面和兴化炒米粉。莆田卤面： 特色：是莆田的代表性小吃，尤其以江口的卤面出名。 面条：采用当地特制的面条，市面上不多见，起源于汉代的“汤饼”。 配料：丰富多样，包括海蛎、蛏子、干贝、虾干、精肉、蘑菇等。

莆田卤面，莆田的卤面以其独特的魅力成为当地的代表性小吃。江口的卤面尤其出名，面是当地特制，虽在市面上不多见。配料丰富，包含海蛎、蛏子、干贝、虾干、精肉、蘑菇等，工序看似简单，但要做出地道的卤面却极具挑战。

此小吃在明代已流入民间，明代《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有爱窝窝。艾窝窝外皮用的糯米是已经蒸熟的，馅也用桃仁、瓜仁、芝麻仁和白糖事先炒好，所以做得之后就能食用。故《燕都小品杂咏》中说：“白粉江米入蒸锅， 什锦馅儿粉面挫。浑似汤圆不待煮，滇唤窝窝。

【甲】 不！我这是语言过剩，他们都说我满腹经纶。 【乙】 不！你不是满腹经纶，你是一肚子的板油啊！ 【甲】 你这是看不起我，你就上这来摸摸。 【乙】 怎么？！这语言还能够摸出来？ 【甲】 太多了，一摸就能摸出来了！ 【乙】 好，我这就来摸摸。 【甲】 你可别使劲了，要不然一使劲挤出来就浪费了。

莆田有什么特产小吃

1、莆田的特色美食小吃有以下几种：莆田卤面：莆田卤面是当地极富盛名的小吃，尤其是江口的卤面最为有名。面条是莆田自制的，佐料丰富，包括海蛎、蛏子、干贝、虾干、精肉、蘑菇等。度尾套肠：度尾套肠是仙游度尾地区的知名小吃，以猪小肠逐层相套，卤煮而成，形近泡芙，口味层级丰富，还有滋阴养血的作用。

2、卤面：是莆田人民逢年过节或喜庆寿诞请客的礼食，口味香甜、滑润、浓郁，由各种配料做成卤汤与面团混制而成，是地方传统风味小吃。炝海蛎：作为海鲜美食，炝海蛎以其鲜美的口感和独特的制作工艺，深受莆田人民喜爱。

3、炒米粉：兴化产的米粉，白如雪，细如丝。炒米粉和汤米粉是当地著名吃法，将米粉与荤素佐料煮熟，味道鲜美。 水焖豆腐：涵江区传统名菜，豆腐与香菇、笋丝、花生米等文火焖制，素菜或荤菜版本均有。 温汤羊肉：涵江独特风味，将羊肉整只烫过后浸泡在滚汤中，冷吃或早膳时食用，肉质鲜嫩。

4、豆浆炒米粉：豆浆炒米粉是莆田的一种创新美食，将豆浆与米粉一起炒制，使米粉带有豆浆的香浓味道，口感独特。尾扁食：尾扁食是莆田的一种传统小吃，以其独特的形状和鲜美的口感而著称。莆仙豆丸：莆仙豆丸是莆田地区的特色小吃之一，以豆腐为主要原料，经过加工制成丸子形状，口感细腻，味道鲜美。

5、莆田红团，这一福建省莆田市的传统特色小吃，以其独特的制作原料和吉祥的象征意义备受喜爱。主要原料包括糯米、面粉、绿豆、红豆、白砂糖、香菇、虾皮、白菜、豆腐、花生、肉丝、葱花、地瓜粉、鸡蕉叶和食用红。红团外观红润圆润，寓意着日子红红火火，家庭团圆美满，带来大吉大利的好运。

6、莆田的特色小吃多种多样，具有浓厚的地域特色，以下是部分精选小吃： 莆田红团：这是莆田的传统点心，以其独特的红色外观和甜咸适中的口感著称。红团通常在节日或庆典时制作，寓意着吉祥和喜庆。 莆田卤面：在莆田，卤面是一种非常受欢迎的菜肴，以其鲜美的汤汁和丰富的配料而闻名。