江川旅游攻略江川必去景点推荐，江川美食特色介绍

江川有哪些特色,能讲讲吗?

盐水鱼，可长期保存，味道独特，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起来格外爽口。

景点2：秋霞洞 秋霞洞是江川江城的著名景点之一，位于江城楼下方的山头上。洞内空间宽敞，布局整齐，被誉为“华南第一洞”。

碧云山：位于江川县城北30公里翠峰乡明星后山，挺拔秀丽，壁立千仞，林木葱郁，远望如碧云突起。

江川盐水鱼的做法及配方

先用大火煮，随后不断调整火候，最后用小火慢慢煮。当听到锅底有“滋滋”声时，撤掉明火，待铁锅冷却，鱼肉中的水份蒸干，盐水鱼就煮成了。

鲜鱼数量小，短时间内吃完，那么，每斤鱼只需放盐3钱；鲜鱼数量在20至30斤左右，10天内吃完，则每斤鱼需放盐5钱(15克)；如果鲜鱼数量大，需半个月以上时间才能吃完，那么，每斤鱼就要放4钱盐。

原本是作为配料的蘸水，在云南这道特色菜肴蘸水鱼的身上，却变成了主角。一碗小小的蘸水，和鱼肉所发生的奇妙组合，微妙的关系，一鲜一辣，让人在吃的过程中是无比的享受，痛快淋漓的 ，实为人生一大享受 。

鱼福园江川盐水鱼好。鱼福园江川盐水鱼口感好，价格实惠，所以鱼福园江川盐水鱼好。江川县盐水鱼是一道云南江川县的特色美食，主要制作食材为鱼，配料为盐，花椒，制作工艺为煮。

江川旅游景点

孤山风景区位于全国第一深水湖---抚仙湖中，占地85亩，山水交融，天水一线，秀丽无比。星云湖：位于云南省玉溪市江川区北1公里处，与抚仙湖仅一山之隔，一河相连，俗称江川海，总面积为371平方公里；平均水深7米。

整个景区由风光秀丽的抚仙湖，形如笔架的笔架山，状如金钟的玉笋山，平静如镜的波息湾和绿树成荫的古榕树以及古老独特的水车捕捞抗浪鱼等景观构成一幅优美的画面，成为抚仙湖沿岸有名的旅游景区。

抚仙湖红宝石滩抚仙湖红宝石滩是位于江川县江城镇的旅游景点。也是去抚仙湖孤山岛的必经之路。这里风景优美.景色宜人.视野开阔。在这里可以体验到丰富的游船、划船等水上娱乐项目.是休闲旅游观光的绝佳去处。

动词（verb的缩写）江川鼓山风景区在全国都是很有特色的景点。它拥有最深的高原湖泊，最深处高达155米。清澈的水质甚至可以直接饮用。

江川区美食

1、抚仙湖畔的人们世代依水而居，澄江市、江川区的美食也独具特色。铜锅鱼、洋芋焖饭两大特色美食大概是每个到访抚仙湖游客的必吃。铜锅鱼铜锅鱼是湖边渔民的家常菜。

2、有水的地方常会有莲，有莲则自然有藕，所以江川的特色食品里，莲藕自然也会是主角之一。江川人吃藕（这个词貌似不好乱用耶，想那里地灵人杰，美人一定是很多的啦），最经典的做法，是做成藕粑粑。

3、回民餐厅会有江川_馍肉，是云南玉溪江川县特有的一道传统美食。选用当地农家原生态土猪五花肉和绿色无污染的优质萝卜，配以秘制调料腌制而成。

4、米饭蒸好后， 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里，和米饭进行搅拌，洋芋饭是云南很多地方的主食之一，昆明抚仙湖、星云湖两大湖区内的江川人，把铜锅洋芋焖饭做成美食，后来被游客发现，得以推广。

江川冬至习俗和饮食文化?

四川冬至一般吃：羊肉汤、火锅、川菜、饺子、抄手等。冬至比较冷，又邻近过年，所以四川人就会煮羊肉汤，一方面是为了驱赶冬天的寒冷，另一方面也可以用羊肉汤补充营养。在煮羊肉汤时，可以选择萝卜或者莲藕一起搭配来煮。

冬至的饮食习俗： 吃冬至饺子：在北方地区，冬至这天人们会包饺子，寓意团圆和祈福。饺子的形状像元宝，象征着财富和好运。 吃汤圆：在南方地区，冬至这天人们会吃汤圆，寓意团圆和团结。

四川冬至吃羊肉和狗肉。几乎家家都要买回牛、羊、狗肉烹食，相传食后不易害病。尤其是老年人，还有以此炖补药者。是日祭祖。人家多杀猪腌过年肉或装香、辣肠。

冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。

吃水饺 每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

江川有什么特色小吃?

铜锅洋芋饭，炸小白鱼，凉卷粉，夹心糍粑，木瓜水，啦啦粉，焖螃孩，芋头丝，焖龙虾。榨末，榨末肉。

盐水鱼，可长期保存，味道独特，既有腌鱼的香辣味，又有活鱼的鲜甜味，且肉质细腻，吃起来格外爽口。

诈膜肉，其实就是萝卜丝诈，江川人自己独有的肉，很好吃。盐水鱼，用星云湖里的鱼经过各种复杂程序加上十小时以上的加工，来江川的人一定会带两盒回去。

江川人吃藕（这个词貌似不好乱用耶，想那里地灵人杰，美人一定是很多的啦），最经典的做法，是做成藕粑粑。

香草酸汤鸡火锅、泡菜、果脯、凉糕。江川呢荞饼、盐水鱼，通海的糖，沙糕，峨山的有一条小吃街，那里东西都不错的，新平的腌菜，华宁柑橘。

抚仙湖畔的人们世代依水而居，澄江市、江川区的美食也独具特色。铜锅鱼、洋芋焖饭两大特色美食大概是每个到访抚仙湖游客的必吃。铜锅鱼铜锅鱼是湖边渔民的家常菜。