酸奶攻略如何选购优质酸奶品牌，制作酸奶的小窍门分享

怎样选择酸奶

看储存条件 真正的酸奶通常是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，在牛奶中添加活性菌来发酵，而为了保证活性菌的活性，酸奶的存放温度一般在2到6度。

因此我们在购买酸奶时，最好选择原味酸奶，其碳水化合物含量在10~12克之间，含量最低的是无蔗糖酸奶，数值在5克左右。因此，买酸奶时，选择碳水化合物较低的酸奶更佳。

看标签上的营养成分表。在国家标准中，酸奶产品的蛋白质含量最低是3%，若是你所选择的酸奶的蛋白质含量低于3%，那么，该产品实际上是一种奶味饮料，而非酸奶。看市场上酸奶的实际贮存条件。

不加糖的酸奶是比较酸，一开始比较难接受，可以尝试在酸奶中加一些水果，例如香蕉，草莓等，是既健康又美味的零食选择。酸奶饮用注意 空腹不宜喝酸奶，建议饭后半小时到两小时后再饮用酸奶。

选购酸奶的小技巧及喝酸奶的好处

酸奶中的饿维生素A、胡萝卜素，可以减少身体细胞对不饱和脂肪酸的分解，可以预防皮肤角化、干燥等情况帮助很大。另外，其中的维生素C还可以减少黑色素的沉淀，以及改善血液的酸碱度情况，进而减少色斑的形成。

防癌。在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能，同时它还具有减少某些致癌物质的功效，从而达到防癌的功效。防止便秘。

酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力，可见酸奶的养生功效了。

再就是酸奶具有较强的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。酸奶并非喝多少都不会胖，它本身也含有一定的热量，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。

怎么挑选酸奶

1、怎么挑选酸奶简单方法1 第酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的气味，无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味；由于酸牛奶产品保质期较短，一般为一周，且需在2-6℃下保藏，因此选购酸牛奶时应少量多次。

2、看储存条件：真正的酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，在牛奶中添加活性菌来发酵，为了保证活性菌的活性，酸奶的存放温度在2到6度。看酸奶的质地：真正的酸奶呈黏稠状，口感醇厚。

3、看储存条件 真正的酸奶通常是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，在牛奶中添加活性菌来发酵，而为了保证活性菌的活性，酸奶的存放温度一般在2到6度。

4、看配料表——第一位是乳 酸奶配料表第一位应该是乳。

如何挑选真正的酸奶?

1、看储存条件：真正的酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，在牛奶中添加活性菌来发酵，为了保证活性菌的活性，酸奶的存放温度在2到6度。看酸奶的质地：真正的酸奶呈黏稠状，口感醇厚。

2、怎么挑选酸奶简单方法1 第酸奶应具有纯乳酸发酵剂制成的酸牛奶特有的气味，无酒精发酵味、霉味和其他外来的不良气味；由于酸牛奶产品保质期较短，一般为一周，且需在2-6℃下保藏，因此选购酸牛奶时应少量多次。

3、酸奶挑选方法：看配料表、选原味酸奶、看关键词、看营养成分表中蛋白质含量、购买保质期为七天的。看配料表 我们拿到一瓶酸奶，最重要的是观察它的配料表。

4、酸奶配料表第一位应该是乳。如果配料表第一位的不是乳而是水或其它，这样的产品大多不是真正的酸奶而是酸奶饮料或乳酸菌饮料，复原乳为配料制作的酸奶除外(复原乳需要用水将奶粉还原，前两位的一定是水、奶粉)。

5、怎么挑选酸奶 选择低温冷柜的产品 很多超市搞促销活动，将酸奶直接置于常温下出售。然而，在这种储存条件下，酸奶中的乳酸菌活性会降低，而且里面可能存在的杂菌也会生长，从而导致酸奶变质。

6、面对超市里花花绿绿的包装、琳琅满目的酸奶牌子，我们应该如何选择呢？看包装 酸奶的包装有很多种：瓷瓶或者玻璃瓶的、塑料的、爱克林壶装、利乐包装的常温型酸奶。